The Unprocessed Plate Авт: Rhiannon Lambert Вид-во: DK 115243

The Unprocessed Plate — обов’язкова книга для всіх, хто хоче виключити ультраоброблені продукти (UPF) зі свого раціону.

Що таке UPF? Як вони впливають на наше життя? І як їх уникати? Авторка бестселерів Sunday Times і провідна нутриціологиня Ріаннон Ламберт відповідає на найважливіші запитання та розкриває одну з найактуальніших тем сучасної дієтології.

Ріаннон також ділиться 60 рецептами з мінімальною обробкою, що підходять для всієї родини: поживні сніданки, зручні обіди із собою, швидкі вечері та прості альтернативи перекусам і продуктам із комори.

У книзі ви знайдете:

Початок дня: млинці з полби та вівса з тушкованими фруктами, омлет-мафіни «з усього, що є в холодильнику»
Обіди та їжа із собою: райдужна рисова боул, зелені оладки з кремовим сиром із травами
Страви за 30 хвилин: тако з креветками та грейпфрутовою сальсою, різото з полби та горошку
Сімейні улюбленці: запечені гриби з полентою та сальсою верде, плов із куркою, фініками й мигдалем
Перекуси та дипи: прості йогуртові коржі, горіхи, запечені з місо
Десерти: батончики з шоколадом, арахісом і фініками, фруктовий лід (2 варіанти)
Соуси та основи: пряний томатний кетчуп, зелений песто

Написана експерткою та мамою, The Unprocessed Plate пропонує рішення для зменшення залежності від нездорової зручної їжі та надихає на пріоритет домашнього приготування заради здоров’я.

The Unprocessed Plate is essential reading for anyone wanting to cut out Ultra Processed Food (UPF) from their diet.

What are UPFs? How are they impacting our lives? And how do we avoid them? Sunday Times bestselling author and industry-leading nutritionist Rhiannon Lambert is here to answer the biggest questions and unpack one of the hottest topics in the nutrition world today.

Rhiannon also shares 60 minimally processed, family-friendly recipes for nutritious breakfasts, on-the-go lunches, weeknight meals, and easy swaps for snacks and store-cupboard essentials.

Chapters and recipes include:

Start the day right: Spelt and oat pancakes with stewed fruit, Fridge-raid omelette muffins
Lunch and on-the-go: Rainbow rice bowl, Green fritters with whipped herby cottage cheese
30-minute heroes: Prawn tacos with grapefruit salsa, Pearl spelt and pea risotto
Family favourites: Roast mushrooms with polenta and salsa verde, Chicken, date, and almond pilaf
Snacks and dips: Easy yogurt flatbreads, Miso-roasted nuts
Something sweet: Chocolate, peanut, and date bars, Ice lollies (2 ways)
Sauces and essentials: Spiced tomato ketchup, Green pesto

Written by an expert and parent, The Unprocessed Plate offers solutions to our overreliance on unhealthy convenience food, and empowers us all to prioritize home cooking for the good of our health.